警惕!深圳79岁老伯深夜摔倒昏迷,元凶竟是冰箱里的“过期存货”

近日，广东深圳79岁的徐老伯，在深夜起夜上厕所时，突然感到全身无力、头晕目眩，没等扶住墙壁便重重摔倒在地，家人听到动静后迅速赶来，发现老人意识模糊、浑身发烫，这突如其来的状况让一家人慌了神。令人意外的是，经过医生诊断，徐老伯的急症并非偶然，而是由他长期以来的不良饮食习惯埋下的“定时炸弹”。

深夜突发急症，确诊化脓性脑膜炎

徐老伯在家中发病时，除了全身无力摔倒，还出现肢体僵硬、双上肢不受控制抖动、持续发热等异常症状，家人见状不敢耽搁，立即拨打急救电话，将老人送往医院救治。

凌晨5点左右，徐老伯顺利入院，此时他的体温已接近39℃，脖颈僵硬无法灵活转动，无法正常言语，只能通过简单的点头、摇头回应家人和医生的询问。接诊医生第一时间对其开展全面检查，血常规结果显示，老人的感染指标大幅超标，颅脑MRI检查更是发现双侧额叶硬膜下有积液，情况十分危急。最终，医生以“急性脑血管病、感染性发热、高血压病3级（极高危）”将其紧急收入神经内科接受治疗。

入院后，徐老伯的病情并未立刻好转，依旧反复发热，还出现意识模糊、频繁腹泻及尿便失禁等症状，让家属忧心不已。医生结合老人的病史、症状及各项检查结果，最终明确诊断为化脓性脑膜炎。经过一段时间的针对性治疗，徐老伯的体温逐渐恢复正常，意识也慢慢清醒，各项身体指征逐步好转，目前已脱离生命危险，正在稳步康复中。

△图源：央视网

细菌经消化道入侵，源头是冰箱“存货”

据主治医生介绍，导致徐老伯突发重病的“元凶”，是解没食子酸链球菌巴斯德亚种。这种细菌通过消化道进入老人体内，随后侵入血液，进而侵袭大脑，若没有及时发现并干预治疗，很可能危及生命。

经过医生详细询问得知，徐老伯一辈子养成了节俭的习惯，平日里最舍不得浪费食物，家里的冰箱常年被各类“存货”塞满。冷冻室里的肉品、海鲜，常常一放就是几个月，有的甚至存放了一两年，即便外观看起来没有明显变质，老人也会继续食用；就连已经过期的牛奶、饮料，他也觉得扔了可惜，悄悄喝完。家属无奈表示，家里的冰箱几乎没有空过，时常能看到存放已久的食物，偶尔还会发现部分食物发霉变质，但老人总说“洗洗还能吃”，劝也劝不听。

节俭别踩坑！冰箱“存货”藏致命风险

在日常生活中，像徐老伯这样因节俭而长期食用冰箱“存货”的中老年人不在少数。很多人都有一个误区，认为只要把食物放进冰箱，就能长期保鲜、安全无忧，却不知这种看似节俭的行为，实则为细菌入侵打开了“致命大门”。

医生特别提醒，冰箱的核心作用是“低温锁鲜”，并非“灭菌柜”。它只能在一定程度上抑制微生物的繁殖速度，却无法彻底杀灭细菌。随着存放时间的延长，冰箱里的各类食物都会慢慢滋生细菌，尤其是中老年人免疫力相对较弱，一旦食用被污染的食物，极易引发严重感染。

这些冰箱里的常见致病菌，一定要警惕：

李斯特菌：被称为“冰箱杀手”，可在0～4℃的冷藏环境中存活并生长，尤其容易藏身于剩菜、冷鲜肉、熟肉制品中。中老年人、孕妇、儿童是高发人群，感染后可能引发脑膜炎、败血症等严重后果，危及生命。

△显微镜下的李斯特菌。图源：河南疾控

金黄色葡萄球菌：常潜伏在剩饭、卤味、肉制品中，它产生的耐热肠毒素十分顽固，即便经过彻底加热也无法被杀死，食用后极易引发剧烈的上吐下泻，对肠胃造成严重损伤。

沙门氏菌：多见于鸡蛋、生肉、凉拌菜中，低温环境只能减缓它的繁殖速度，无法彻底将其杀灭，食物解冻后，细菌会快速滋生，食用后易导致急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、发热等症状。

科学用冰箱，4个建议守护中老年人健康

针对中老年人节俭、爱囤货的习惯，国家应急广播结合权威医生建议，整理了4个科学使用冰箱的实用方法，建议子女们转发给家中老人，共同守护长辈健康：

定期清理冰箱：建议至少每季度彻底清洗消毒一次，重点清洁冰箱门壁、内壁、隔板、抽屉等容易残留食物残渣的部位，可使用温和的消毒水擦拭，清除霉菌和细菌，避免污染食物。

△图源：视觉中国

果蔬冷藏不超一周：果蔬无需清洗后再放入冰箱，水洗后的果蔬会变得潮湿，反而容易滋生霉菌，加速变质。通常情况下，冰箱里的果蔬尽量在一周内吃完，避免营养流失和细菌滋生。

食物分类存放：严格做到生熟分开，将肉类、海鲜与蔬菜、水果分开存放，可使用密封保鲜盒或保鲜袋装好，避免串味和交叉污染，减少细菌传播的风险。

鸡蛋不长期放冰箱门：不建议将鸡蛋放在冰箱门一侧，这个区域日常开关频繁，温度波动较大，会缩短鸡蛋的保质期，建议将鸡蛋放在冰箱中层或抽屉内，保持温度稳定。

节俭是美德，但健康更重要。请各位中老年人、老年人牢记，冰箱不是“保险箱”，切勿因舍不得浪费而长期食用存放过久的食物。子女们也应多关心家中长辈的饮食习惯，及时清理冰箱里的过期、变质食材，引导长辈养成科学、健康的饮食方式，谨防病从口入，守护好自己和家人的身体健康。