深圳目前最好吃的鸭！没有之一！！！
在深圳吃了这么多年，踩过无数网红店的坑，也咽过不少贵得离谱却寡淡无味的“招牌菜”。直到遇见这家店，我才敢拍着胸脯说：深圳最好吃的鸭，就是它了，没有之一。
去了无数次，每次推门进去，都是那股熟悉的粤式烟火气——镬气冲天，不搞花活。没有精致的摆盘，没有花里胡哨的菜单，没有服务员在你耳边背话术。就是木桌木凳、人声鼎沸、后厨叮叮当当的炒菜声，和空气里弥漫着的、让人走不动路的香气。
鸭子在这里，被吃出了天花板级别的存在。
先说这只鸭。
胡椒鸭端上来的时候，第一眼看过去，其貌不扬——就是普通的斩件鸭，码在盘子里，上面撒着胡椒碎。但那股香气，是藏不住的。胡椒的辛香混着鸭肉本身的油脂香，还没动筷子，鼻子就已经被收买了。
夹起一块，鸭皮油亮，肉质紧实。咬下去的第一口，胡椒味先冲上来——浓郁，但不辣，不呛，不抢戏。鸭肉嫩滑，不柴不腥，连骨头缝里都渗着胡椒和酱料的香气。越嚼越香，越香越想啃，最后连骨头都要嗦两下才舍得扔。
煲仔饭端上桌的时候，盖子一揭，热气裹着鳝鱼的鲜香扑面而来。米饭粒粒分明，鳝鱼切得大块，嫩滑得筷子一夹就断。最绝的是锅底那一层金黄的锅巴——焦脆、不糊、不粘牙，嚼起来“咯吱咯吱”响，比米饭本身还香。
服务员会帮忙把饭拌开，鳝鱼的鲜、米饭的香、锅巴的脆，搅在一起，每一口都是满足。我一个人吃了三碗，要不是怕撑破肚皮，真想连锅巴都刮干净。
烧鹅捞粉看起来简单，但吃进嘴里就知道功夫在哪。烧鹅皮脆得“咔嚓”一声，肉嫩得几乎不用嚼，油脂在嘴里化开，满口留香。捞粉是那种宽粉，滑溜溜的，吸饱了烧鹅的汤汁，每一口都带着浓郁的肉香。
最妙的是那碟汤汁，不是勾芡的浓稠状，是清亮亮的、带着油花的那种。粉在里面滚一圈，裹上薄薄一层汁水，入口滑、香、鲜，连粉带汤扒进嘴里，幸福感直接拉满。
纸包骨是粤菜里的老面孔了，但能做好的店不多。这家的纸包骨，端上来的时候油纸还微微鼓着，里面的热气在往外顶。拆开油纸，骨头的香气“嗡”地一下散开。
肉质软烂到脱骨，轻轻一抿就化在嘴里。调味是经典的粤式咸香，不重口，但入味。吃的时候别斯文，直接上手抓，骨头上的肉丝都啃干净，才不算浪费。
还有一道不得不提的菜——风味茄子。说实话，我平时是不怎么吃茄子的，总觉得软塌塌的没什么意思。但这道茄子端上来，第一筷子下去就愣住了。外皮炸得酥脆，裹着一层薄薄的糖醋汁，咬开里面还是嫩嫩的，带着茄子本身的清甜。那种外酥里嫩、酸甜适口的感觉，完全颠覆了我对茄子的偏见。不喜欢吃茄子的人，居然被这道菜拿捏得死死的——真的好特别！
还有这道煎酿尖椒，也值得说两句。尖椒煎得表皮微微起皱，带着焦香，里面的肉馅紧实弹牙，一口咬下去，青椒的清爽和肉香搅在一起，很搭。一盘上来有七八条，分量实在，两个人吃都够。整体调味刚好，不咸不淡，非常可口——算不上惊艳，但就是那种会让你一筷子接一筷子、不知不觉就扫光的家常好味。12点半左右到店，放眼望去，全是本地居民。有老人带着孙子，有一家老小围坐一桌，有几个大叔边吃边聊着家长里短。
每道菜都是小时候酒楼里的味道——不是那种精致到失真的摆盘，不是那种贵到离谱的定价，是实实在在的、带着锅气的家常味。
菜品新鲜，有广东特色，不搞花活。没有网红店的噱头，没有营销号的吹捧，就是靠一锅一铲、一火一勺，老老实实地把菜做好。
不夸张地说，这顿饭吃完，我坐在椅子上愣了好一会儿。不是因为撑，是因为感慨——在深圳这种节奏快到让人喘不过气的城市里，还能找到一家这样踏踏实实做菜的店，太难得了。
胡椒鸭、鳝鱼煲仔饭、烧鹅捞粉、纸包骨……每一样都值得专门跑一趟。如果你也受够了那些拍照好看但味道一般的网红店，想找一家真正好吃的粤菜馆子，这家店，闭眼冲就完了。
深圳目前最好吃的鸭，没有之一。
我说的。
