近期，广东进入雨季
野生蘑菇野蛮生长
在深圳的公园、绿化带
甚至小区草坪
随处可见它们的身影
当心！盎然生机下隐藏着危险。近几日，深圳已接连发生市民因误食野生毒蘑菇中毒送医事件：
👉 3月14日，一对高龄夫妇徒步时采摘近1斤白色蘑菇，煲汤食用后双双严重呕吐、腹泻入院，经确认为致命白毒伞。
👉 3月16日，一名52岁市民在绿道采摘蘑菇，烹饪食用后当晚呕吐腹泻，情况严重。
深圳疾控提醒市民：许多毒蘑菇与可食用蘑菇外形相似而难以区别，极易因误食引起中毒，严重危害生命健康。
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上面提到的白毒伞
是蘑菇界的“毒王”
纯白无瑕的外表下
藏着足以杀死一个成年人的剧毒
1个50g的白毒伞
可毒死1名50kg成年人
白毒伞具有严重的肝毒性
是广东毒蘑菇致死事件的头号杀手
毒素稳定：鹅膏毒肽耐高温、耐酸碱，煎炒煮炖、晒干都无法破坏
无特效药：目前尚无特效解毒药物，只能靠血液净化、人工肝治疗
治疗费用高：重症患者需肝移植，花费十几万至几十万元
深圳最常见的毒蘑菇为致命鹅膏（又名致命白毒伞）和大青褶伞两类。
致命鹅膏，俗称白毒伞，每年2月至5月是它的生长旺季。白毒伞毒性极强，误食会造成严重的急性肝损害，误食死亡率高达75%，仅需食用约50克（一朵中等大小白毒伞）就足以致命。
大青褶伞，常生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地、锯末堆上甚至是垃圾堆旁，是离人群最近的毒蘑菇种类，误食事件常年均有发生。其毒性可引发严重的胃肠道中毒，且发病迅速，常在进食数小时内出现明显症状。
如何分辨毒蘑菇呢？
记住这个口诀：
腰上有“裙子”，脚下有“靴子”
看到快跑！
⚠️要注意的是
菌环膜质很薄，成熟后常脱落
不能以是否有菌托
作为辨别可食用菌的标准
经调查，不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。
所以民间流传鉴别方法，例如：“颜色鲜艳的蘑菇有毒”，“生长在潮湿处、粪便上的蘑菇有毒”，“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”，“与银器、生姜、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”，“受伤变色、流汁液者有毒”，“菌盖上有疣、柄上有环和菌托的有毒”等，都没有任何科学依据，统统不靠谱。
❌ “颜色鲜艳的才有毒，白色安全”
错！白毒伞纯白，却是最毒
❌ “高温烹煮能解毒”
错！鹅膏毒肽耐高温，煮沸2小时仍有毒
❌ “银器、大蒜同煮变黑才有毒”
错！白毒伞与大蒜同煮不变色
❌ “让狗先试吃”
错！狗耐受性与人不同
误食毒蘑菇后，会出现以下中毒症状：
而且，蘑菇中毒有假愈期。那24小时的“假好转”，其实是毒素在疯狂“啃食”你的肝脏。一旦再次出现黄疸、出血，往往已错过最佳救治时间。
目前对于毒蘑菇中毒尚无特效解毒药。因此，误食毒蘑菇中毒后，一定要及时到医院就诊，催吐、洗胃、导泻、灌肠，尽早排出毒素，对症治疗。
深圳疾控提醒广大市民，预防毒蘑菇中毒最好的办法是：不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；不购买路边、市场售卖的野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。
